SPEAKER_04 0:02

Welkom bij Alweer onze tweede podcast. Het gaat de tijd snel, hè?

SPEAKER_03 0:07

Ja, de tijd vliegt voorbij. Ja, waar zijn we vandaag, Marcel?

SPEAKER_04 0:11

Nou, we zijn vandaag bij de leukste Bistro van Oost-Nederland. Ze volks de Volkskranton. Bij Bistro Regent. En bij Robert.

SPEAKER_00 0:22

Hallo.

SPEAKER_04 0:23

Maar Helene zit bij ons aan tafel, want zij doet de wijn. En Robert als een kok. Dus daar doen we niks mee. Die weten ook alweer niks van wijn, toch? Nou ja, hij weet wel wat natuurlijk. Maar wat leuk, we zijn bij Helene. We zijn in Bistro Regent. Dus we gaan vandaag kennis maken met Bistro Regent. Voor wie dat nog niet weet, want ik denk dat een heel grote cliëntele van ons hier vaak komt of regelmatig komt. Dus Heleen. Hallo.

SPEAKER_00 0:51

Hallo, klopt dat ik mag aanschuiven.

SPEAKER_04 0:54

Ja, graag gedaan. Heleen, vertel eens wat over, Heleen.

SPEAKER_00 0:58

Ja, ik ben Eleen. Ik run inderdaad samen met Robert deze hele leuke Pistro. Die heel erg in een teken van wijn staat. Door mij. En ook heel erg in het teken staat van Frans Ete door Robert. En ik ben geboren in Gorkum. Ja, wij zeggen Gorkum. Maar ik ben opgegroeid in Heukelen. Dus dat is een heel klein dorpje. Daar in de buurt. Ik weet niet of jullie het kennen. Wat zeg je? Ja, ik moet hier praten. Nou, daar ben ik opgegroeid. En toen ik ging studeren, heb ik voor Nijmegen gekozen. En ben ik hierheen gekomen, en dat is nu ruim tien jaar geleden. Ik heb niets gestudeerd als het gaat over wijn of horeca. Ik heb rechten gestudeerd.

SPEAKER_04 1:55

Oké, heel goed.

SPEAKER_00 1:57

Ja, prima studie. Dat kwam eigenlijk een beetje omdat ik eigenlijk heel veel dingen heel erg leuk vond. Brede interesses.

SPEAKER_04 2:06

Nijmegen is een hele leuke studentstad. Zo zijn we hier alle drie beland dan. Zo zijn we hier alle drie beland.

SPEAKER_00 2:12

Ik kon dus eigenlijk niet helemaal mijn draai hier vinden. Vanwege de studie. Ik wilde eigenlijk heel graag geschiedenis studeren of politicologie. Ik heb ook gekeken naar de hotel, school, Franse talen cultuur. Zat ook in de overwegingen. Maar het werd rechten, want mijn ouders zeiden, nou, daar word je echt iets mee later. Dus dat maar gedaan. En ik kon daar dus helemaal niet mijn draai vinden. Dus ik dacht, ja, hoe ga ik dat nou doen? Toen ben ik in de horeca gaan werken. En daar ben ik dus niet meer uitgekomen.

SPEAKER_04 2:41

En dan ben je toch in de Franse cultuur terecht gekomen. Want jullie hebben uitspliciet gekozen voor een bistrol. En dat is toch echt hartstikke Frans. Niks Italiaanse spaas te vinden.

SPEAKER_00 2:55

Precies, we zijn echt helemaal Frans. En het geluk is dat Robert het liefst Frans kookt. We noemen dat eigenlijk zelf, we hebben het altijd over echt eten. Echt een bordje eten, geen liflafjes, echte producten, echt nog vlees, vis, mooie producten, goede kwaliteit. Veel saus.

SPEAKER_04 3:17

Terrine de voyag.

SPEAKER_00 3:18

Zo de volkskrant zei dat ook heel mooi, kleindochters sausen.

SPEAKER_04 3:24

Maar de klassieke Franse keuken dus.

SPEAKER_00 3:26

Klassieke Franse keuken.

SPEAKER_04 3:28

Vind ik heerlijk. Ik kom vaak in Frankrijk natuurlijk door mijn beroep en mijn hobby's, wijn of zo. En ik vind het altijd super leuk om gewoon naar een bistro te gaan. Als ik in boom ben, of weet ik veel, in Rijms of whatever, in welk wijngebied op. Ik ga naar een bistro. Dat vind ik gewoon super leuk. En al die liftlafjes en sterrententen doe ik ook natuurlijk.

SPEAKER_00 3:52

En wat is er ook een voordeel aan een bistro?

SPEAKER_04 3:55

Dat ze vaak A, eerlijk en goed eten hebben voor een goede prijs. Het belangrijkste natuurlijk. Ook voor goede wijnkaart hebben.

SPEAKER_00 4:03

Ja, ze hebben meestal een leuke wijnkaart waar je hele leuke dingen kan drinken. Voor niet al te veel geld. Waar je in een sterrenrestaur natuurlijk toch wel wat meer voor kwijt bent. Wat logisch is.

SPEAKER_04 4:15

Maar daarom zitten we natuurlijk ook hier. Want we kijken tegen massa's lege flessen aan. Met mooie namen, met Chablie van Doviza. En Ravenot zelfs. En we hebben prachtige mooie bourgognes allemaal. En Dominique Lafond allemaal. Dus we worden hier echt hele serieuze goede wijnen gedronken. En ook kleine wijnen. Want ik bedoel even het straks al over wat is te mis met een mooie klassieke boogeleis bijvoorbeeld. Of waar we het over gaan hebben, de Provence. Wij bent verslingerd aan de Provence, geloof ik.

SPEAKER_00 4:50

Ik vind het een heel erg leuk gebied, omdat het ontzettend veel heeft, inderdaad. En ook vooral omdat het een gebied is wat niet zo snel gekozen wordt. Dus dat is best zonde. Want er worden hele mooie dingen gemaakt. En ook hele diverse wijnen. Het draait niet alleen om rozé. We gaan het wel veel over roze hebben. Maar het is niet alleen roze.

SPEAKER_04 5:13

Maar ik heb nog even een paar dingetjes. Dus de Rugent Filosofie is lijkt mij duidelijk hè. Dat je gewoon eerlijk bent. Maar waar gaat het naartoe, volgens jou, ook in de toekomst en zo. Heb je daar een idee over?

SPEAKER_00 5:24

Ja, we hebben wel ideeën. We hebben deze bistro nu toch bijna acht jaar. Dus het staat, het draait. We hebben fijne gasten. Mensen weten dat ze hier echt lekker kunnen eten. Dat je er een goed glas wijn bij kunt drinken, dat je ook een mooie fles kunt uitzoeken. Maar die wijn, die blijft ons wel trekken. En jij hebt natuurlijk een paar jaar lang een wijnbar gehad. Die is er helaas niet meer. Die is er nog wel, maar niet meer onder jouw niet meer onder mijn vleugels. Ja, wij fliurten toch wel met het idee om toch hiernaast nog een klein wijnkafeetje te starten. Maar je dus inderdaad, ja, omdat ik altijd, jij had nou daar die wijnen die je uit de winkel kon nemen, dan ging er 15 euro bovenop geloof ik.

SPEAKER_04 6:14

Ja, switch.

SPEAKER_00 6:15

Gewoon echt een heel schappelijk gedrag waarvan je bijna dacht, hoe kan het? En ja, dat zorgde ervoor dat je toch altijd er even ging zitten en toch een flesje wijn ging drinken.

SPEAKER_01 6:26

Ja, precies.

SPEAKER_00 6:26

En dat vond ik er echt, dat vind ik heel sympathiek. En ook heel leuk voor mensen die nog niet alles over wijn weten. Maar ook voor mensen die juist heel graag heel veel wijn drinken. En zoiets zou ik misschien toch hiernaast wel ook nog willen exploiteren.

SPEAKER_04 6:44

Letterlijk hiernaast?

SPEAKER_00 6:46

Nou, het zal niet letterlijk hiernaast worden.

SPEAKER_04 6:48

Maar het is een idee. Ik bedoel, het is een idee. Het eitje is gelegd.

SPEAKER_00 6:52

Nou ja, het is al een klein startend project.

SPEAKER_04 6:55

Oké, kijk.

SPEAKER_00 6:58

Dus dat zijn een beetje de toekomstspannen. Dus we gaan door op die wijn. En het idee is vooral, ja, we maken hier natuurlijk alles zelf. We gaan binnenkort ook zelf het brood maken. Dus dan kunnen we echt zeggen dat we echt alles zelf maken. En ook mooie charterie, hammen, patés. Daar is Robert gewoon helemaal weg van.

SPEAKER_04 7:18

Pengry gaan we dan. Echte Franse Pangri. Vind ik lekker. Goede stokrode.

SPEAKER_00 7:26

En dat met wijnen, waar inderdaad ook maar een heel klein bedrag bovenop gaat.

SPEAKER_04 7:33

Jullie hebben hier ook altijd thema's op zondagen. Niet altijd. Eén keer in de maand. Want ik ben hier een paar keer geweest dat je een thema had.

SPEAKER_00 7:40

Laatste zondag van de maand.

SPEAKER_04 7:43

Mijn boeia bas had je een keer wat?

SPEAKER_00 7:44

Ja, de boeienbes. We waren in Marseille op vakantie geweest.

SPEAKER_04 7:50

Uiteraard.

SPEAKER_00 7:51

En daar hebben we Boeiabes gezeten. En daar dronken we kassies bij.

SPEAKER_04 7:56

Ja, tuurlijk. En toen dachten jullie.

SPEAKER_00 7:57

En dat dachten we, dat gunnen we jullie ook.

SPEAKER_04 8:00

Ja, inspiratie op doen heet dat.

SPEAKER_00 8:02

Ja, zo doen we het. Dus we proberen eigenlijk iedere laatste zondag van de maand iets te doen. Wat normaal gesproken niet kan, omdat je dan een vol restaurant hebt, we hebben een alle kartkaart. Dus ja, keukentechnisch is er dan niet altijd alles mogelijk. Denk aan bijvoorbeeld de laatste keer hadden we souffle. Ja dan hebben we echt een extra oven nodig. Ja, goed, weet je, dit is een bistro, we hebben één oven. Dat gaat gewoon niet. Want als je zo'n mooi bakselding maakt, als die deur open gaat, dan gaat het helemaal mis. Daar gaan we verder geen technische dingen over. Kun je over koken?

SPEAKER_04 8:38

Nee, nee, nee. Nee, nee.

SPEAKER_00 8:39

Je snapt het.

SPEAKER_04 8:40

Also sofleer zakt in.

SPEAKER_00 8:41

Ja, maar ook gewoon met wijnen. Dus dan kun je een keer iets bijzonders openmaken. Wijnen die rijping op magnum hebben gehad, bijvoorbeeld. Ja, dat doen we die zondagen.

SPEAKER_04 8:53

Oké, nou precies superleuk, superleuk. Als mensen meer daarover willen, wen ze kunnen op jouw website kijken. Www, hoe heet dat?

SPEAKER_00 9:02

Regent.

SPEAKER_04 9:04

www.regentstreep.

SPEAKER_00 9:05

Nijmegen.nl.

SPEAKER_04 9:07

www.regentstreep Nijmegen.nl. Dus daar staat alles op.

SPEAKER_00 9:11

Altijd een actueel.

SPEAKER_04 9:12

Staat ook in de show notes. Kom zet? Nee, dan zetten we in de show notes. Geen probleem. Goed. Dus daar gaan we hebben eindelijk een beetje alles gehad. We gaan het over de Provence hebben.

SPEAKER_00 9:22

De Provence. Een favoriete vakantiebestemming ook van ons.

SPEAKER_04 9:27

Ja, daar kan ik me zeker wel wat bij voorstellen.

SPEAKER_00 9:29

Dan meerdere mensen.

SPEAKER_04 9:30

Mooie Lavender Welden. Ja, dat niet alleen. Geurige Garrige, hè.

SPEAKER_03 9:39

Vakantiegevoel.

SPEAKER_04 9:40

Ja, absoluut. Maar ik moet eerlijk zeggen, ik ben er pas één keer echt geweest. En ik ben al 66. Zou je niet zeggen? Boze blikken krijg ik hier van hoezo ben je er pas één keer de Provalance geweest. Ik ben één keer in Bandeol geweest, daar heb ik een aantal domeinen bezorgen. Ja, ik ben wel in de Provence geweest, maar met de auto en dan vanuit Italië zo snel mogelijk naar de Bourgne.

SPEAKER_00 10:09

Ja, en daarom hebben we het vandaag over de Provence. Want dat is ook hier in het restaurant. Er wordt eigenlijk voornamelijk Bourgogne gedronken, omdat dat natuurlijk heel lekker is, ik snap het wel. Maar er is meer dan Bourgogne.

SPEAKER_04 10:22

Zeker meer dan Bourgogne.

SPEAKER_00 10:23

En er is ook meer dan rozé. Ja, ik ben wel heel vaak in de Provence geweest. Ik kom er eigenlijk al vanaf dat ik klein ben. En mijn ouders gingen daar graag op vakantie. Dus wij gingen lekker mee natuurlijk. Wij zijn in het noorden van de Provence vaak geweest. Maar ook richting Nice, Frejus. Wat minder, volgens mij richting Marseille. Maar goed, dat maken wij de laatste jaren dan weer wat beter. Trouwens, Avion, zijn we ook al vaker geweest. Ja, ik ben eigenlijk wel heel veel plekken in de Provence geweest.

SPEAKER_04 10:54

Ja, als ik het zo wel. We gaan wat over de Provence vertellen, als wijnstreek. Doe jij dat? Doe ik dat? Eigenlijk ben jij bent.

SPEAKER_03 11:03

Ja, ze heeft het vaker geweest, Marcel. Ja, dus ga je gang.

SPEAKER_04 11:07

Je hebt een beetje een beetje. Jij hebt zelf je voorbereiding gedaan.

SPEAKER_00 11:15

Het voelde een beetje als een spreekbeurt. Ongeveer. Toen ik dit aan het voorbereiden was, ik dacht van nou ja, ik doe mijn spreekbeurt over de Profant. Maar gewoon wel wat weetjes. Mijn titel was toch wel een beetje La Vie en Roos, gaat het alleen maar om rozé. Maar eigenlijk gaat er veel om rozé. 86% van de wijnen is rozé.

SPEAKER_04 11:39

Ja, is ongelooflijk. En in de laatste 10 jaar, heb ik gelezen, is de rozéconsumptie en de aanplant en de productie en consumptie met 600% gestegen. Rose uit de Provence. Dat is echt ongelooflijk. Ik las een stukje dat geloof ik, 6% van de complete wereldconsumptie aan rozé.

SPEAKER_03 12:06

36%.

SPEAKER_04 12:08

36%.

SPEAKER_00 12:09

36% komt uit de Provence.

SPEAKER_04 12:11

En de Provence, ze maken echt een miljoen hectoliter wijn per jaar. En dan moet je je voorstellen, 86% daarvan is roze. En dat is een beetje, kijk, eigenlijk moet je veel vroeger beginnen. Want ik dacht altijd dat de Romeinen.

SPEAKER_03 12:27

Dat dacht ik dus ook, maar toen was ik aan het inlezen en toen zag ik in dat het anders was.

SPEAKER_04 12:30

Ja, de Grieken hebben de wijnproductie naar het Provals gebracht. Toen al. En die maakten daar al wijn van ook van hoogsta niveau. Want toen na de Grieken kwam de Romeinen. En die kwamen er dus achter dat die kwaliteit heel goed was. En die transporteren toen alsaalse wijnen naar Rome.

SPEAKER_00 12:51

Dat ging terug naar Rome.

SPEAKER_04 12:53

Om ze daar zulke goede wijnen maakten.

SPEAKER_00 12:55

En denk je dat dat roze was?

SPEAKER_04 12:57

Nee, dat was toch geen roze. Ja, grapjas. Ik denk dat het alleen rood was. Want wit was sowieso moeilijker te maken. Dat gaat heel snel oxideren als je niet op temperaturen kunt werken. En Provence is natuurlijk warm. Dus dan kan je heel moeilijk witte wijnen maken. En daarom was het ook heel veel rood. Daarom zie je toch dat in warme landen zoals Zuid-Italië en Spanje, dat er toch meer rode wijnconsumptie is dan witte wijn. Dat komt vanaf vroeger. Dat is de reden. Ja, grappig. Maar in ieder geval, die Romeinen die namen dus de wijnen al van de Provence verder al naar Rome getransporteerd door de hoge kwaliteit. Door de eeuwen heen is er natuurlijk van alles gebeurd. Op een gegeven moment is die wijnconsumptie enorm ingezakt na de Romeinen had je de donkere middeleeuwen. Da is eigenlijk geen literatuur over kunnen vinden, eerlijk gezegd. Maar op een gegeven moment kwam natuurlijk ook die vermallei de Druifluis nog een keer langs. Dat was in 1800 nog wat geloof ik.

SPEAKER_00 14:00

1880.

SPEAKER_04 14:02

Dus er zijn heel veel wijngaren toen die zijn getroffen en dus gerooid. Maar op een gegeven moment, toen ze met die resistentie onderstokken kwamen, is dat weer vernieuwd. Maar toen werd het toch ook nog vooral rood gemaakt. Het was maar 10% wit en de rest was rood. Rose was er wel een beetje, was meer een bijproduct, was het eigenlijk vaak voor eigen consumptie.

SPEAKER_01 14:24

Dat was plakkerig.

SPEAKER_04 14:25

Ja, het was plakkerig, het was gewoon niet fijn roze. Maar toen kwamen er twee dingen die heel belangrijk zijn. De eerste is de spoorwegen. De Spoorwegen hebben het gebied ontsloten, zodat wijn getransporteerd kon worden naar Parijs en naar Noord-Europa toe was de eerste input voor de wijnproductie in de Provence. Want het gebied stond bekend als een goed productentrum voor wijn. Dus dat was één, en dat was al al, ik denk eind 1800 al, begin 1900 dat door de spoorwegen dus ontsloten werd. En de tweede, dan mag jij vertellen, het gaat over toerisme.

SPEAKER_00 15:08

Ja, toerisme, ja goed. Onzettend veel mensen trokken natuurlijk naar de Provence. Omdat het is daar zonnig, het is er Mediterraans. Heerlijk vertoeven. En er zijn gewoon heel veel rijken die daar hebben geïnvesteerd. In huizen. In huizen, landgoederen, wijngaarden.

SPEAKER_04 15:31

Ja, maar dat kwam later. Ja, eigenlijk wel. Sorry dat ik interpeel. Maar in het begin, want ik ben ook in Niche geweest. Ik was in Bandol en daar hadden we een middagje vrij. We waren echt vanuit, we waren uitgenodigd door het Fransbureau voor Promotie van Wijn om Bandol te bezoeken. Zo was het. Toen had we verschillende wijndomeinen bezocht. En toen hadden we een middagje vrij, zeg maar. Toen zijn we met een paar man naar nieuw gegaan. Maar dat viel me echt, jongen. Ik denk, what de fuck is? Sorry. Wat is dit? Dacht ik bij mezelf. Dikke auto's, de haven, jongen, daar lagen een partij boten of een schepen, hoe heet dat, een boot of een schep. Ja, laat maar jachten noemen. Daar lagen jachten, jongen. Nou, niet te zuinig miljoenen en miljoenen euro's. Er zit ontzettend veel toeristen met geld. En op hoog niveau, echt hoog niveau. Mensen die expenderen. En die houden van roze. Die houden van roze. Dus wat ging er gebeuren? Productie. En dat werd aangezwengeld door toch een paar mensen. Namelijk, ik heb het opgezocht, oh ja, die vent van Sasha Line. Die had een kasteel, zijn vader had een kasteel in de Margot. Priorine. De derde Grand Cruise. Die heeft hij verkocht. Toen heeft hij in de Provence Château des Klans gekocht, en daar heeft hij zich aan toeleggen op de product van rozé. Want hij wilde de beste en dus ook de duurste roze ter wereld gaan maken. Nou, dat is op een behoorlijke eind gelukt. Hij heeft echt veel geld geïnvesteerd, maar ja, zo'n kasteel verkopen, maar ik hoop ik natuurlijk op Pecunia zat op trouwens. En heeft het echt helemaal op een hoge plan gebracht. Dus zijn basis weer Whispering Angel. Heb je die wel eens op?

SPEAKER_00 17:26

Nee.

SPEAKER_04 17:27

Ik ook niet. Nee, dat is niet waar. Ik heb hem één keer gekocht.

SPEAKER_00 17:30

Ik heb hem wel gegoogeld.

SPEAKER_04 17:32

Twee tientjes kost hij geloof ik om me nabij. Ik heb hem twee jaar geleden, zo'n keer gekocht. Want ik wilde toch, het is best een heel goed gemaakt rozé. Ja, vind ik wel. Of het twee tientjes waar is, kun je over discussiëren. Ik denk dat zou kijk, het is een brand.

SPEAKER_00 17:49

Ja, maar dat is met veel rozé.

SPEAKER_04 17:52

Ja, maar is zo. Ja, daar komen we ook nog op zo. Maar bijvoorbeeld zijn duurse roze, dat heet Château Garus. 130 euro.

SPEAKER_00 18:00

Een flesje roze geld.

SPEAKER_04 18:02

Ja, dat serieus money. Maar die heb ik dus niet gehad. Ik ben wel zo nieuwsgierig dat ik nog een keer ga scoren. Ik vind het toch wel leuk om een keer te proberen. Wij horen het graag, maar zo wanneer wanneer op dan je wel uitbloeien.

SPEAKER_00 18:16

Maar ik verwacht er toch niet heel veel van.

SPEAKER_04 18:18

Nee, ik denk dat het echt zo'n blabla ding is. Bling, blink.

SPEAKER_00 18:23

Ja, ik moet zeggen dat het hele marketing gebeuren, wat er natuurlijk om die rozes heen gebeurt, dat trekt mij dus niet zo aan.

SPEAKER_04 18:32

Maar ook niet, maar ik kijk gewoon naar de branding. Dat vind ik interessant om te zien. Dat vind ik niet alleen met wijn interessant, maar ik vind überhaupt hoe producten, hoe dat merk wordt.

SPEAKER_00 18:45

Dat is van Provence Rosé is daar wel een schoolvoorbeeld van.

SPEAKER_04 18:48

Ja, dat vind ik ook. Want onze grote vriend Erik Curbus uit het Gooi. Die begon met je. Met de AIX op het etiket.

SPEAKER_00 18:58

Tikged zwarte letters.

SPEAKER_04 19:00

Tikgedrukte zwarte letters, fancy etiket. Het ziet er allemaal prima gestilleerd uit. Maar ja, mooie fles. Minimalistisch doet duidelijk. Maar het wordt dus als product heel goed neergezet. Mooie boot erbij, of een jacht. Sorry, een jacht.

SPEAKER_00 19:18

Mooie mannen, mooie vrouwen ervan verschillende soorten formaten. Ja, dubbel maxes, wat mij geen functie heeft.

SPEAKER_04 19:26

Nee, wat geen functie heeft, maar wel stoer is.

SPEAKER_00 19:28

Maar wel er mooi uitziet.

SPEAKER_04 19:30

En dan mooie mensen erbij, mooie mannen, mooie vrouwen erbij. En dat gaat de millennials, met name. Die Millennials spreekt het enorm aan. Fancy zonnebril op, mooi glas roze erbij. En ga met die bananen.

SPEAKER_03 19:43

Dan zijn zes liter vertijden betras.

SPEAKER_04 19:45

Ja, maar weet je, ik vind het wel knap, wat meneer Curvers dan heeft gedaan, ik weet niet hoeveel produceert hij nu. Dat zijn echt honderdduizenden flessen hoor. Ik denk vier, vijf, 600.000 flessen zomaar. Maar het wordt overal in Nederland verkocht. Hij is inmiddels ook sinds twee jaar of zo op de Duitse markt.

SPEAKER_00 20:02

Ja, voor mensen is het gewoon geworden van dit is rozé. Dus als mensen hier op een zondag aanschuiven, dan vragen ze om een rozé. En dan eigenlijk wel die, of dat ik die X heb.

SPEAKER_04 20:16

Had ik in een winkel ook.

SPEAKER_00 20:17

En die had jij in de winkel.

SPEAKER_04 20:19

Ja, maar dat hebben we echt gedaan toen, omdat wij kregen ook veel vraag naar. En toen dacht ik van nou wat je kan uitschelen, weet je. Dus toen hebben we gewoon een hoop exé gekocht. Ook op magnums en nog een paar drie liter.

SPEAKER_00 20:32

En werd dat de best verkochte rozé?

SPEAKER_04 20:34

Nee, het werd niet onze best verkochte rozé, maar het werd wel verkocht. Nee, nee. Onze best verkochte rozé, die gaan we zo meteen proeven.

SPEAKER_00 20:41

Oké, ben benieuwd.

SPEAKER_04 20:42

Dus die heb ik meegenomen, namelijk. We hebben een aantal te weinig van jou uit de Provence. Ik heb er zelf ook een paar. Maar ik vind de product place. En dat heeft die Rosé Marx een enorme zwieper gegeven. Wat dacht je van onze grote vriend Miraval. Brad Pitt en Angelina Jolie. Ja, hetzelfde verhaal. En dan zie ik foto's van Brad Pitt in de wijngaat. En dan heeft hij zo'n snoeiskaar in de hand en heeft hij kleding aan. En schoenen van 1800 euro of zo. En staat hij in de wijngaat met zo'n schaar, met zo'n Frans petje op. En denk, eigenlijk is het gewoon laagwekkend gewoon. En Brad Pitt. Dan geloof ik niet dat hij ooit rang heeft gesnoeid ofzo.

SPEAKER_03 21:26

Hij zou niet eer hoe het moet. Maar daardoor is het wel populair geworden, ook in Amerika.

SPEAKER_04 21:30

Ja, en dan heb je dus Mirabal. En met Angelina Jolie, hoe dat nou afloopt, weet ik allemaal niet, interesseert me niet zo. Maar als je het over product placement hebt en branding hebt, dat is dat. Dat is echt dat. En dat heeft die Provence markt natuurlijk een enorme zwiepe gegeven. En dat is wat het nu is: 86% van je productie rozé. Dat is niet normaal wel.

SPEAKER_00 21:54

Ja, het grappige is dat eigenlijk de Provence is niet gemaakt voor. Echt grootschalige wijnbouw. Het is helemaal niet zoals de Langedok bijvoorbeeld. Door een ligging kan het helemaal niet industrieel uitgevoerd worden.

SPEAKER_04 22:11

Het is geen wijnschuur. En dat is de Lanedok, Roussillon wel. Door grote hectares, wijnvelden en zo. En heb je in de Provence inderdaad een stuk minder. Ik denk dat de grond daar ook veel duurder is.

SPEAKER_00 22:23

In de Provence. Jazeker. Je hebt wel stukken in de Langedok, zoals Laclape bijvoorbeeld. Die vangen nu ook echt wel heel hoog in prijs. En wat je veel ook in Frankrijk ziet, is het is ook wel een beetje piraterij hoor. Dan heb je die mooie wijngaarden die op die idyllische plekken liggen, zoals bijvoorbeeld Casi's of Pandol. Je hebt natuurlijk ook Laclap, wat ik zei, dat is een lange doc. En ja, dat wil dan wel opgekocht worden door vastgoedmagnaten, die bieden heel veel geld. Om iets te kunnen kopen om daar dus een bepaalde villa's te bouwen. En daar moet de wijn dus wijken. En er is zelfs een verhaal dat is in La Klap gebeurd. Dat die wijnmaker wilde het niet weggeven, toen hebben ze zijn hele oogst, hebben ze open gedaan. Dus s'nachts hebben ze die tonnen zo open. En ze alles zo weggevloeid.

SPEAKER_04 23:26

In Toscane in Sanderon of niet ook weer. Die Brunelo producent hebben ze ook gedaan.

SPEAKER_00 23:32

Ja, zodat ze failliet zouden raken en dan toch maar zouden toegeven.

SPEAKER_04 23:37

Sabotage. Maar ik weet wel dat toen ik aan het inlezen was, dat Provence vroeger echt ook heel anders uitzag. Er was veel meer pijn, veel meer naaldbomen, pijnbomen, velden met lavendel en bossen en zo. En dat er heel veel fila's gebouwd zijn. En dat er nu echt veel gerooid is daardoor en dat er veel nieuwbouw is, met echt exorbitant dure huizen en zo. En die brengen natuurlijk geld in het laadje, dat is ook wel zo. En daardoor krijgt die wijnproductie ook wel weer een zieper. Want die mensen willen natuurlijk wel, het liefst uit de buurt, mooi wijn drinken. En dan is het 30 graden of zo, dan ga je geen rode wijn drinken. En dan wordt het toch vaak rozé. Maar rozé is ook die consumptie is in Nederland ook enorm toegenomen. De consumptie van rozé. Laatste 10 jaar enorm. En dat komt natuurlijk ook dat rozé. Kijk, als je nu nog oudere generatie vraagt, ik heb het niet op mezelf.

SPEAKER_01 24:41

Nee, nee.

SPEAKER_04 24:44

Ze zijn de zat die Rosé nog steeds niet serieus nemen. Rosé is geen wijn. Maar dat is natuurlijk onzin. Want het zijn hele mooie rozes. Wij gaan zo meteen een fantastische Château Simone van jou proeven. Wat ik echt al een al jaren niet meer gehad. Ik heb vroeger met Simone gewerkt, in een Gouden Ton tijd. Vroeger zijn bij de Gouden Ton, hadden wij Château Simone. En dat is niet meer, en ik ben ook geen Gouden Tonnen meer, maar Sinds die tijd heb ik het niet meer gehad. Maar ik vond het altijd een geweldig mooi glas Roze.

SPEAKER_00 25:13

Dat is fantastisch.

SPEAKER_04 25:17

Maar de kwaliteit van roze is gewoon veel, veel, veel beter geworden. En vroeger was het echt zo'n lafstrankje. Ja, het kan wel.

SPEAKER_00 25:28

Schaal kan het zijn.

SPEAKER_04 25:30

En je kan het natuurlijk geweldig combineren met de Provencealse keuken. Knofloken, olijfolie, al die kruiden, die Garrige kruiden. Gaat perfect.

SPEAKER_01 25:41

Goede knoflook.

SPEAKER_04 25:43

Lekker gekoeld drinken, heerlijk. En dan lekker boeia beze en zo. Ik ben verslaafd aan boeiend beers. Ik vind het zo lekker. Ik maak er thuis ook wel eens. Ja, dan mooi rosé erbij. Vind ik leuk.

SPEAKER_00 25:57

Ik vind wel wit vind ik wel net zo lekker daarbij. Goed gemaakte wit.

SPEAKER_04 26:02

De proof is in de bottle, hè? Zullen we eens even?

SPEAKER_00 26:06

Ja zeker. Wij hebben nu op de kaart hebben wij eigenlijk, ondanks de tijd van het jaar, toch een best wel provensaals gerecht, namelijk zeeduivel. Echt een krachtige vis. En daar sveren wij een Pastes beugland bij. Dus een Burblan op basis van Pastes het drankje uit Marseille. Wat een beetje anijzig smaakt. En dat wordt eigenlijk begeleid door venkel en wat prijolie. Dus dan heb je toch een beetje dat look en die anijstonen. En ik heb daar ontzettend lekker glas witte Provence bij. Want ik vind het ook heel leuk om juist mijn gasten te serveren, want ze kennen het eigenlijk helemaal niet en drinken het eigenlijk ook nooit. Want als je dus iets drinkt, drink je vaak roze uit Provence. Maar dit wit is ook heel smakelijk.

SPEAKER_03 26:54

9% las ik maar wit.

SPEAKER_00 26:58

En dit wordt dus gemaakt van Rol.

SPEAKER_04 27:01

Fermentino.

SPEAKER_00 27:02

Fermentino.

SPEAKER_04 27:03

Maar dat mag je niet meer zeggen.

SPEAKER_00 27:05

Dat mag je niet meer zeggen. Dat mag je alleen nog in Italië zeggen.

SPEAKER_04 27:09

Dat mag je alleen nog in Italië zijn. Dat is echt waar. Dat is geen grap. Die Italianen hebben dus bij het Europees Hof bedongen dat Fermentino echt een Italiaanse aangelegenheid is. En zij mogen in de Provence mogen ze dus geen Fermentino meer noemen. Het moet rol heten. R-O-W-L-E, rollen.

SPEAKER_03 27:30

Het klinkt wel leuk in ieder geval.

SPEAKER_00 27:31

Het klinkt heel leuk.

SPEAKER_04 27:32

Het klinkt ook meer Frans.

SPEAKER_00 27:33

Het klinkt ook zeker Franser. Het is ook Franser. Alleen, ja, goed, we hadden het net over marketing. Fermentino is toch wel bekender bij de mensen. Dus het is toch wel iets van rol. Oh, nee, dat heb ik nog nooit gedronken hoor. Waarschijnlijk dus wel. Waarschijnlijk heb je dit dus wel eens gedronken. Dit is Clode Loers. Zit een beetje in het noorden van de Provence. Provence. Cote Provence strekt zich eigenlijk ook helemaal uit van links naar rechts in de Provence in verschillende delen. Dit is wat noordelijker en is dus rol gedomineerd. En dat geeft ook die lekkere andijstonen.

SPEAKER_04 28:09

Ik heb het even opgezocht. Er zit ook uny blan in.

SPEAKER_00 28:12

Ungeblan.

SPEAKER_04 28:14

En weet je hoe dat in Italië heet?

SPEAKER_00 28:16

Ja, Tabiano.

SPEAKER_04 28:17

Tabiano Tosana.

SPEAKER_00 28:18

Oh, Toscana.

SPEAKER_04 28:19

Ja, dat staat er bij, Tabiano Toscana.

SPEAKER_00 28:21

Ik zeg altijd Trebiano.

SPEAKER_04 28:23

Maar zo heb ik het gezien. Maar er zit ook nog wat claret in.

SPEAKER_00 28:26

En een beetje claret. Ja, Unie Blanc is eigenlijk een hele beetje een niet zeggende druif. Het geeft heel veel opbrengst. Maar het is toch wel heel fijn in de wijnen van de Profans. Want het geeft een soort van verteerbaarheid. Het geeft zuur.

SPEAKER_04 28:49

Is volgens mij ook de druiven een soort waar cognac van gemaakt wordt?

SPEAKER_00 28:52

Absoluut.

SPEAKER_04 28:53

Ja, Unie Blan wordt volgens mij ook gedecilleerd. In een cognacstreken. Dat wist ik dat niet.

SPEAKER_00 29:01

In Zuidwest Frankrijk kom je ook Unie Blan tegen. Vaak met Petit Massing en Chrome Seng. Maar Unie Blan ook in de Langedok en in de Provence. Een hele fijne drui.

SPEAKER_04 29:13

Ik kijk tegen een mooie bleke kleur aan. Ja, dan is het 2023 geloof ik.

SPEAKER_00 29:18

Nee, 2020.

SPEAKER_04 29:19

2020.

SPEAKER_00 29:23

Het is dus echt super levendig.

SPEAKER_04 29:26

Heel mooi, ja. Ik heb ook wel een beetje dat venkelachtig in de geur.

SPEAKER_00 29:32

Echt dat aanijzige.

SPEAKER_04 29:36

Het heeft ook wel wat bory in de geur, het is niet echt een heel super frissje, ze spet er niet de pot uit, dat is dan denk ik de klaret, het laatste aandeelkluret wat erin zit, spet het niet het glas uit.

SPEAKER_03 30:07

Ik had niet verwachten dat het zo complex is ook. Er zitten wel veel meer dingen aan, maar het is spannend, het is frisk.

SPEAKER_04 30:14

Het is best veel leng, toch? Ik proef het nog steeds.

SPEAKER_00 30:16

Het is best wel wat leng. Het is prachtig.

SPEAKER_04 30:18

En 2020 is vijf jaar oud.

SPEAKER_00 30:21

Het is niet vet dus, maar het heeft een hele fijne bitters die je voor een bepaalde doordringbaarheid.

SPEAKER_04 30:29

Ik kan me voorstellen, met rogvleugel.

SPEAKER_00 30:30

Je kunt je er goed het dorst meelessen.

SPEAKER_04 30:33

Met een rogvleugel of zo, of een andere wat steviger vis. Huilbotachtig of zo. Zou ook goed kunnen, denk ik.

SPEAKER_00 30:41

Maar ook dus bij jouw boeienbes.

SPEAKER_04 30:42

En ook bij mijn BioBas. En ook bij jouw boeia bas, denk ik.

SPEAKER_00 30:49

Vast en zeker, ja.

SPEAKER_04 30:51

Nee, ik vind het heerlijk glas wijn. Absoluut.

SPEAKER_00 30:55

Dus dat kun je nu hier drinken. Zo lekker bij een zeenhuiveltje.

SPEAKER_04 30:59

Ja, precies. Nou, dat zetten we in de showno's. Goedé, lekker. We hebben geen spukbakken, want heb je wel. Jij wel. Jij moet straks op werk. Goed, ik niet. Als we nu hebben over hebben we dingen bedrijven, de ontsluiting van het gebied door de spoorwegen. Input van kapitaal door toerisme natuurlijk. En daarna door investeren, zoals Erik Curbers en meneer Assascia Lishin. En dat zijn maar twee voorbeelden, maar er zijn er vast nog wel meer die we niet kennen of zo. Als je dan kijkt naar druivensoorten en zo. De druivensoorten voor de witte wijnen, ik heb alleen de belangrijkste hebben opgeschreven: claret. Grenage Blanc. Unet Blan, die hier ook in die oer zit. Boerboin. En rol. Wat dan Fermentino is. Dus die alleen heb ik opgeschreven.

SPEAKER_00 31:54

Ja, Marsan vind ik ook wel.

SPEAKER_03 31:59

Signon, toch ook, Sauvignon Blan. Sauvignon Blan, maar die zie je daar niet zoveel. Ik klas met de theorie wel, dat die daar ook goed is laat zeggen.

SPEAKER_04 32:10

Ik heb nog nooit de wijn gehad van Sorvon Blan uit de Provencie.

SPEAKER_00 32:15

Nee, sowieso niet 100%.

SPEAKER_04 32:17

Nee, dat denk ik niet. Druifezorte rood. Nou, dat is met afstand Moerder. Daar gaan we er straks ook echt uitgebreid over hebben. Grenache. Rouge.

SPEAKER_00 32:30

Grenage roege.

SPEAKER_04 32:31

Sense. Sierra. Cabernet Sauvignon.

SPEAKER_00 32:38

Maar steeds mindere maten.

SPEAKER_04 32:39

Ja, maar bijvoorbeeld Château Richon.

SPEAKER_00 32:42

En Trevalon.

SPEAKER_04 32:43

En Traeron, die hebben een behoorlijk ook. Maar ik weet, ik had gelezen over die mannen, dat zij altijd heel goed uit moeten kijken dat Cabernet Sauvignon niet overrijd gaat worden. Dus dat is lastig daar. Caran mag niet meer aangeplant worden.

SPEAKER_00 33:01

Mag niet meer?

SPEAKER_04 33:02

Nee, dat heb ik geleerd. Dat wordt niet meer aangeplant.

SPEAKER_00 33:04

Of doen niet meer.

SPEAKER_04 33:05

Ja, dat is een. Je gaat me dan niet zulke moeilijke vragen stellen. Ik weet niet meer of het mag. Volgens mij mag het zelfs niet eens meer.

SPEAKER_00 33:15

Volgens mij maakte Carillan eigenlijk wel een beetje plaat, wat ik ervan weet. Voor de inheemse druivensoorten, zoals Tiboran en Kouno's.

SPEAKER_04 33:26

Ja, precies.

SPEAKER_00 33:28

Want Carigan is op zich eigenlijk een druif, juist van oudere wijnstokken, kan hij nog best wel wat opbrengst opbrengen. Heeft een fijne zuurgaten. Best wel een handige druif hoor.

SPEAKER_04 33:40

Ja, voor de zuren. Die heb je wel nodig.

SPEAKER_00 33:44

Hij heeft niet heel veel fruit. Maar volgens mij wordt die vooral vervangen door toebroeggens.

SPEAKER_04 33:50

Ja, oké. Maar goed, ik las dus niet wel afnemend.

SPEAKER_00 33:55

Het is afnemend. Dus als het gerooid wordt, dan komt daar meestal iets anders voor in de plaats.

SPEAKER_04 34:01

Nou, prima. Eens even kijken voor de rest. Nou, we weten, Provence, iedereen weet wel zo'n beetje wat licht, dus dan gaan we niet. Dan hebben we nog een aantal appellations staat te gaan. Dus je hebt eerst een paar grote. Je hebt het allemaal perfect uitgezocht. Roe maar.

SPEAKER_00 34:19

Ja, Cote Provence is toch wel de grootste appellatie. Die is ook verdeeld door de Provence heen. Dit is 20.000 hectare. En daar zitten eigenlijk ook allemaal weer een soort van subappellations onder. La Londe heeft er eentje gekregen, Sant Victoire, Pierfeu, Regue en ook Notre Dame des Anges. Ik kan daar niet? Nee, daar hebben het straks over. De vier belangrijkste appellaties.

SPEAKER_04 34:51

Ja, dat zijn die kleintjes.

SPEAKER_00 34:53

Dat zijn die kleintjes.

SPEAKER_04 34:54

Daar komen hele mooie spullen vandaan.

SPEAKER_00 34:56

Naast Marseille, Casis. Dus als je in Marseille bent, eet je nee drink je? Eetje voor je best en drink je daar wit. Cassius bij. Cassius staat echt bekend om zijn witte wijnen. En veel rozeden wordt daar gemaakt in die buurt, Cote Provence. Maar Casis is echt de bakenmat van witte wijn. En daar trouwt Marsan echt met klaret. Marsan uit de Ron.

SPEAKER_04 35:29

Maar het is een heel klein gebiedje, hè?

SPEAKER_00 35:31

Het is maar 210 hectare.

SPEAKER_04 35:33

Nou, dat is niet veel. Dat is nog minder dan ruim de helft minder dan de aarde. De Aardal is 500 hectare. Dus zij hebben maar 210 hectare. Nou, dat is niks. Dan zijn wij boeren die hebben al meer dan 210 hectare. Dus dat is heel klein klein gebiedje.

SPEAKER_00 35:53

In dit gebied, om even terug te komen op de Sofion Blanc, hier wordt ook dus af en toe een beetje Sofion Blan of Pascal Blan. Ze daar ook, het lijkt het een beetje op. Gecombineerd. Kan nog wel eens voor een procentje zo in de blend zitten.

SPEAKER_04 36:09

Oké, goed. Toen had we nog een kleintje. En dat heet. Pallet of een palet kan we gaan eerst naar Ballet. Daar hebben we nog geen wijn van. Maar als we naar Palet gaan, gaan we ook proeven.

SPEAKER_00 36:24

Oké, goed idee. Zullen we gaan proeven dan?

SPEAKER_04 36:28

Eerste Ballet.

SPEAKER_00 36:30

Ballet. Ja, Ballet ligt bij Nice, hè.

SPEAKER_04 36:37

Wat hogere legging, toch? Nou, sterker nog, volgens mij liggen toen je een beetje in Nice.

SPEAKER_00 36:42

Ja, het ligt in Nice. Het is eigenlijk gewoon het laatste wijngebiedje voor de Italiaanse grens.

SPEAKER_04 36:47

Ja, inderdaad. Daar is het al wat hoogte rose. Het is super klein.

SPEAKER_00 36:52

Rozé wordt gemaakt van de lokale braket. Dat zie je ook verder, volgens mij. Niet heel veel verder in de Provence. Of misschien wel een beetje. Maar hier wordt het gemaakt van braket. En deze kun je ook eigenlijk niet binnen het jaar drinken. Dus deze rozé drink je ook een jaar later.

SPEAKER_04 37:12

Het gebied is heel klein, hè.

SPEAKER_00 37:13

Ja, het is echt maar 50 hectare. Dat zijn 50 hectare. Dat is echt niks.

SPEAKER_04 37:17

Dus dat is nog een kwart van Cassius, ja, een kwart. Maar daar hebben we ook geen wijn van, maar we hebben wel wijn, dat gaan we nu doen. Een van mijn favorietjes, Palette. En dat is nog kleiner. Ja, oh ja. Nee, we gingen eerst in Rumores Rosé doen. Ja, dat gaan we eerst doen. Want dat is Cote de Provence.

SPEAKER_00 37:41

Dit is echt Cote Provence. Sterker nog, het is een Cruklasse. Even kijken, wanneer werden die uitgegeven? 1855 geloof ik?

SPEAKER_04 37:49

Nee, nee, dat heeft helemaal niets meer te maken. 1855 is van Bordeaux. Maar nee, ik heb het gelezen gisteren nog. En zij zijn per château gegaan. Dus niet qua gebied. Er zijn gewoon châteaux geselecteerd. En die werden als Cru classe, daar staat ook op het etiket. Cruklasse staat dat per château toegekend. En er zijn inmiddels, maar wanneer dat is geweest, wie is het in 1855?

SPEAKER_00 38:18

Door Napoleon de Derde, volgens mij. Echt waar? Als je het zo zegt, weet ik het niet zeker. Ik weet het ook niet zeker. Er is natuurlijk ook veel nepnieuws in de wereld, maar ik heb dus ergens gelezen dat het door Napoleon der Derde in 1855. Dus dat je in Bordeaux de Cru classe's hebt en dat het enige andere gebied waar dat ook gebeurde in de Provence. Dat Rimoresque daar één van is.

SPEAKER_04 38:43

Er zijn inmiddels nog maar 16. Er zijn nog maar 16 châteaus, die als Cru classe, en dat ook op het etiket zetten, trouwens, geclasseerd zijn. Ik heb daar een lijstje van, maar dat is niet zo interessant. Maar deze Rimores, daar straks hadden we het over Wijnhandel Adens die X aan Provence. Maar dat verkochten we wel, en dat ging op zich wel aardig. Maar onze best verkochte rozé is deze Rimoresque. En dat komt. Het is natuurlijk voldoet aan de Provence kenmerken.

SPEAKER_00 39:18

Precies.

SPEAKER_04 39:18

En dat is heel blind. Maar hij is ook de afgelopen vijf jaar of zo is hij drie keer als beste rozé in een willekeurig blad. De telegraaf een keer werd hij als beste rozé. Hij stond ook een keer in de volle strant als de beste rozé. Dus dat helpt natuurlijk wel. En dus gaat Wijnhandel Adels natuurlijk een geweldige promotie opstarten om die wijn aan de man te brengen en aan de vrouw te brengen. En dat is allemaal prima geluk. Het is niet de meest goedkope rozé, want deze kost ook, dit is het jaren 2024. Net afgelopen weken kwam hij binnen. Dus N heeft hem gisteren gebracht, geloof ik. En hij kost 19 euro 20 euro. We zetten het in de show notes.

SPEAKER_03 40:04

Ja, zeker.

SPEAKER_00 40:05

Maar dat is consumentenprijs dan. Dat is een winkelprijs.

SPEAKER_04 40:08

1920 kost in de winkel. Maar ik vind het wel, ik neem altijd een doosje van 6 mee naar huis. Dat deed ik vroeger al. Dat ga ik echt binnenkort wel weer doen. Want ik vind dit met Boeja Best bijvoorbeeld. Vind ik super lekker.

SPEAKER_00 40:23

En wij hebben Riemoresk ook hier verkocht hoor, in de bistro. Er zijn ook zeker wel wat doosjes doorheen gegaan. Ik moet zeggen, de laatste jaren ben ik inderdaad, en dat komt misschien ook een beetje door de prijs, heb ik mijn oog laten vallen op een rozé uit Korsica. En maakte hele mooie rozes. En toevallig is die laatst genoemde, dus ook uitgeroepen tot roze van het jaar. Maar een beetje vergelijkbare stijl.

SPEAKER_04 40:50

Heel sapig.

SPEAKER_00 40:51

Het is echt fruitkomst.

SPEAKER_04 40:53

Maar een hele mooie bitters, het is de eerste keer dat ik nou 2024 proef. Überhaupt de eerste 2024 jaar gang, wat even ik in mijn glas krijg nu vandaag. Ik heb nog geen 24ers in mijn glas gehad.

SPEAKER_00 41:06

Het is nog heel stivend.

SPEAKER_04 41:08

Ja, het is heel stivend, ja. Hij is net op fles, wat ik weet. Hij is ook echt afgelopen week pas binnengekomen. Maar ik vind het wel weer een lekker glas wijn hoor. Als ik dit zo ruik. En dat kruidige erin en zo. Er is heel veel grenache zit hierin. Weet ik toevallig. Grenache, en een tik Morder, of zo. Zoiets is het. Die samenstelling. En gewoon op stalen tanks gemaakt, geen hout waar even, gewoon staal. En dat is erg lekker, als wijn.

SPEAKER_03 41:40

Mooi zuur, ja zeker. Legte kruidigheid nog.

SPEAKER_00 41:44

Ik krijg ze in vakantie.

SPEAKER_03 41:47

Ik zie me daar al zitten, lekker met zonnetje op je bolletje. Ik ben al zo in de tuin.

SPEAKER_00 41:53

Het is een rozé, wat echt een rozé is. En wat je altijd wel gewoon in huis mag hebben.

SPEAKER_04 41:59

Dit vind ik wel een erg lekker klasé. Goed.

SPEAKER_00 42:03

Persoonlijke voorkeur gaat dus meer naar de artisanale rozeses.

SPEAKER_04 42:08

En daar gaan we nu naartoe, toch?

SPEAKER_00 42:11

Ik heb even getwijfeld of we Domain Ovet zouden doen.

SPEAKER_04 42:16

Ovet vind ik ook geweldig. Prachtig.

SPEAKER_00 42:19

Hij komt uit de appellatie La Baude Provence. Maar omdat ik wist dat jij dol was op Château Simone, heb ik Château Simone meegemaakt.

SPEAKER_04 42:29

Ja, wat lief van je.

SPEAKER_00 42:30

2019.

SPEAKER_04 42:32

Heerlijk, nagaan. Vijf jaar oud, hè.

SPEAKER_00 42:36

Kijk, die kleur. Dit heeft niks met bleke rozé te maken.

SPEAKER_04 42:40

Helemaal niks.

SPEAKER_03 42:43

Wat een kleur.

SPEAKER_00 42:47

Ja, dit noemen ze ook wel een rozéderabin. Het is rozé die je bij de maaltijd echt drinkt.

SPEAKER_04 42:54

Ja, vind ik wel.

SPEAKER_00 42:55

Omdat het zo complex is, zo van lengte. Do je ogen dicht.

SPEAKER_04 42:59

Ja, je ruikt het al. Geweldig mooie neus. Ik vind het echt een hele mooie neus. Vijf jaar oud, hè. Maar ik zal het over. Dit komt uit de Appellation Palette. En de palet is groot. Het hele palet 43 hectare. En 22 hectare is Château Simone. Dus zij hebben de helft van de Appalach. Dat is een goed. Grappig hè.

SPEAKER_00 43:27

En het is eigenlijk, zeg maar, echt zo'n subappellatie inderdaad.

SPEAKER_04 43:31

Uit 1948.

SPEAKER_00 43:33

Ja, uit 1948, inderdaad. En dat ligt eigenlijk rond Avence. En wat dit gebied zo bijzonder maakt, is eigenlijk dat de wijnranken echt in de holte van de rotseachtige heuvels groeien.

SPEAKER_04 43:48

Kom bij dat een heel groot deel van de stokken de eerste herplantingen na de filoxera in 1880. En toen kwam die resistent. Amerikaanse onderstok. En er zijn hele grote stukken wijngar nog, met die oude stokken. Dus die zijn dus al 130, 140 jaar oud, die wijnstokken. Niet normaal, hè? En inclusief de Jone aanplant, hebben ze een gemiddelde leeftijd van over 50 jaar oud. Oude stokken. En wat maken ze ervan? Rozé. Nou ja, dat is toch bij de oude garen helemaal. Als die nog steeds durven beweren dat roze geen wijn is, dan moeten ze dit maar eens proberen. Dan moet je het vaak, ik weet niet waarom, je wordt het wel vaker. Rose is geen wijn, zeggen ze dan. Nou, dan moet je dit. Ik heb hem niet geproefd. Hij ruikt alleen al, weet je, heeft een mooi dat aardbeien van bos aardbei. Prachtig. En ook hout, hè? Ja, hij wordt gemaakt op gebruikt eiken. Gebruikt eik is dit.

SPEAKER_00 44:57

Hij krijgt geen malo. Om de frisje uit zes maanden op zijn lien. En daarna krijgt hij een jaar rijping op voederen.

SPEAKER_04 45:12

Als je niet weet, als je dit krijgt als een zwart rielglas, haal je er nooit net in een roze uit.

SPEAKER_03 45:20

Nee, zeker niet. Het is niet de rozé wat je gewend bent. Nee, totaal niet. Nee, nou, dit kun je culinaire inzetten als een gek.

SPEAKER_00 45:28

Absoluut. Ja, dit is voor mij zelfs een wijn waarvoor ik zou omrijden, denk ik.

SPEAKER_03 45:34

Ja, dat geloof ik. Ik kan me wel voorstellen.

SPEAKER_00 45:36

Als ik dit bestel, zal ik echt heel blij van.

SPEAKER_03 45:38

Als je dit wel eens je schenkt dan bij Bibi's Stro, wat hoor je dan van klanten?

SPEAKER_00 45:47

Ja, mensen bestellen dit dus niet zoveel. Want de meeste mensen weten hier niet vanaf, het is inderdaad, als het rozetijd is en dat begint straks weer, dan is het de bleke rozé die we willen. En dan is dit kleurtje te donker. Dus eigenlijk moet ik het soms ook mensen met de ogen dicht voorschotelen van hoeveel moois er zitten. En dan moet ik zeggen dat er natuurlijk ook wel wat wijnvebbers komen. En die nemen dan wel dit soort mooie wijnen. Chateau Simon, maar ook Domeno vet, wordt dan ook wel vaak besteld. Die wordt ook heel raar. Die heb je ook vaker. Je moet het kennen. Het is niet iets wat je bestelt van we proberen het even uit, of zo.

SPEAKER_04 46:30

Als je dan combineert met het eten, wat doe je hierbij? Ik heb al een idee, maar zeg jij het maar?

SPEAKER_00 46:39

Ja, ik zou toch zeggen mediteraans eten.

SPEAKER_04 46:42

Ja, maar wat? Ik denk iets met wit vleesdingen, dus kallasvlees of zo. Of ook zelfs ordinair kipetje uit de oven. Maar wel lekker.

SPEAKER_00 46:54

Heerlijk.

SPEAKER_04 46:55

Met Provençaalse kruiden en weet ik veel wat. En dan in de oven zo'n kip. Zo'n boerderij kip. En dan is een roze lam maar komen. Dan heb je het knap goed naar de zin, denk ik.

SPEAKER_00 47:06

Een water staat je in de smoel.

SPEAKER_04 47:08

Heerlijk. Vind ik wel. Goede wijn, echt een mooie wijn. Complex ook. Hij heeft echt een mooie mond aanzet. Echt die houtrijping is echt ondersteunend. Heeft hij geen malen gehad? Nee, geen mal. Zou je haast wel denken? Omdat hij nog ook wel een beetje dat zalvende heeft en zo. Dan zou je bijna denken. Dus als ik het goed begrijp, wordt die wijn dus eerst vergist op staal of op hout meteen al. Weet je dat toevallig? Alcoholische kissingen.

SPEAKER_00 47:40

Volgens mij betonnen eieren.

SPEAKER_04 47:42

Kan ook, ja, beton. En dan laten ze zes maanden op liegen. En daarna gaat hij pas op hout.

SPEAKER_00 47:48

Twaalf maanden voederen.

SPEAKER_04 47:49

Daarna op voeders. Oké, gebruikt hout. Maar er stond niet bij of het Bariks was of voeders, heb ik niet gezien.

SPEAKER_01 47:56

Voeders.

SPEAKER_04 47:58

Oké. Nou, ik kan me voorstellen. Dus het productieproces is al bijna twee jaar dan. Mooi nagaan. Maar nu hebben we 2019 is dit.

SPEAKER_00 48:09

Dat is vijf jaar oud.

SPEAKER_04 48:10

En is die nu pas op de markt? Of heb je hem al een jaar of zo?

SPEAKER_00 48:14

Ik heb deze al wel een jaar.

SPEAKER_04 48:16

Ja, nou maar nog? Dan komt die eindelijk pas na een jaar of vier op de markt. Ja, oké. Goed, mooi. Lekker.

SPEAKER_00 48:25

Dan moet ik zeggen, dit komt wel van een wijnleverancier. Die sowieso de wijn eigenlijk pas aan zijn klanten verkoopt. wanneer de wijn daar ook echt klaar voor is. Dus misschien dat de wijnmaker dit al wel eerder verkoopt aan het bedrijf.

SPEAKER_04 48:44

Ja, dat ze het zelf wegleggen. Ja, precies.

SPEAKER_00 48:48

Dat weet ik niet precies. Maar goed, dit is dus ook grenage gedomineerd, 60%. Met Moerverder 30. En altijd een beetje Senso. 10%.

SPEAKER_03 48:58

Ja, staat hier inderdaad. De moeite waard om echt een keer te proberen. Dit is wel echt een.

SPEAKER_00 49:04

Maar ook heel mooi wit. En de rode is ook echt heel goed.

SPEAKER_04 49:06

Ja, mooi mee. De witte wordt wel op pariek gemaakt, volgens mij.

SPEAKER_00 49:12

Ik weet niet of het.

SPEAKER_04 49:13

Ja, maar die is echt meer houd gedomineerd, die heb ik wel eens een keer een paar keer gedronken. Maar vind je het heerlijk. Maar heb je. Goed. Gaan we iets roods doen?

SPEAKER_00 49:30

Dan komen we bij de laatste afgelopen van de Provence. En Bandol staat echt bekend om rood. En wel van de Morveren druif. Morverder is een hele lastige druif. Want die heeft eigenlijk een hele lange groeicycli. En rijpt lastig. Maar ja, vaak in de wijnwereld, als dingen lastiger gaan, worden dingen beter. Dus deze moet je laten oogsten.

SPEAKER_04 50:03

Daarom zie je het ook eindelijk alleen maar in het uiterste zuiden van Frankrijk.

SPEAKER_01 50:08

Dus in dit geval in de Provence.

SPEAKER_04 50:11

En echt Bantol ligt ook echt pal aan zee. Want ik heb daar twee nachten geslapen in een hotellje. Nou, dat lag gewoon ook echt aan zee. Had je zo'n trapje naar beneden, kon je naar het strand. En echt pas aan zee. En daarachter, dat plaatje Bandol, daar liggen dan al die windomeinen en zo. En daar heb ik er een stuk of 5-6 van bezocht. Dat vond ik erg interessant.

SPEAKER_00 50:33

Waar ben je toen allemaal geweest?

SPEAKER_04 50:36

Tour de Bon ben geweest, Tampier ben ik geweest. Zo lang geleden, hè?

SPEAKER_00 50:44

Prado?

SPEAKER_04 50:46

Nee, Prado ben ik niet geweest. Nee, we zijn ook, maar dat was helemaal niet, Domein O, ben ik geweest, maar dat had niks met Bandol te maken, maar dat zijn we wel geweest. Maar ook de hele bekende roze, he. Domeinot. O TT, dubbel. Keep dat? Domein op, maakt wel een goede roze hoor. Dus ja, is dat bekend. Maar in ieder geval, die moerverder, daar zeggen ze ook van, daar zeggen ze ook van. De Moerwere moet de zee kunnen zien. Dat is wat ze zeggen. Dus dat zal dan wel, want het wordt echt heel moeilijk rijp. Daarom alleen maar in het uitsteiden van Frankrijk. In Spanje heet die Monastrel. Dat is moerder op zijn Spaans. En dan zie je ook dat het echt lang rijpen is. Ze kunnen pas in oktober oosten. En wat gevaarlijk is, is dat je onrijpen moerderen hebt. Want het is een hele tanineuze druivenswoord. En houd daarom ook niet van houten bariek. Klopt. Het houdt wel van voeders, omdat het hout groter is, en het liefst gebruikt voeder, maar zeker niet bariek. En al helemaal geen nieuwe bariek. Ja, dan krijg je droog op droog. Ik zeg altijd, pindekaas is lekker, beschuit is lekker, maar pindekaas op beschuiden, dat is too much. En dat is met Bourverdre is dat, als je dat op nieuwe bariek zou leggen, dan krijg je dat looizuur van de tonineshout bij het hout. En dan is het dubbel op en dan is het geen feest. Maar voeders wel. Je hebt meegebracht.

SPEAKER_00 52:22

Ik heb meegebracht Ter Brune. Domain Ter Brune. Terbren ligt eigenlijk een beetje aan de rechterkant van Bandol.

SPEAKER_04 52:36

Vanaf de zee gezien.

SPEAKER_00 52:38

Vanaf de zee gezien. Ollie. En Domain Ter Brune heeft een heel bijzonder terwaar. Bandol. Staat bekend om zijn kalksteen. Ja, dat vindt die Moerver ook heel erg fijn. En Domain Ter Brune heeft eigenlijk een volgens mij een lijstje triaskalksteen. Dus onder die grond zit een soort van blauwe, gekneusde grond. En dat is heel bijzonder. En daar komt ook de naam vandaan, hè, Terre Brun.

SPEAKER_04 53:17

Oh ja, Terre. Bruine Aaren.

SPEAKER_00 53:20

Je ziet het ook. De Wijngaard, ik vind de etiketten namelijk niet zo heel mooi, maar het is wel heel duidelijk. De wijngaard en ook daaronder calquer du trias. Dus ze hebben een soort van trias, tegenwaar.

SPEAKER_04 53:32

Terre Brun zeg het al, hè, bruine haren.

SPEAKER_00 53:35

Precies, ja, daar is het. Terbren. Kijk, ik heb niet zo twee dingen tegelijk. Ik kan niet zo goed twee dingen tegelijk. Moet je dat doorgeven.

SPEAKER_04 53:52

Ja, ik kan het. Ga je gang? Welk jaar gang is dit?

SPEAKER_00 53:59

In 2019.

SPEAKER_04 54:00

2019 ook.

SPEAKER_00 54:02

2019 ook, ja.

SPEAKER_04 54:03

Dat is nog een behoorlijk volse kleuren, hè? Er is nog geen spat evolutie in die kleuren, zie je dat? Ja, en dit is wel typisch. Ik moet wel zeggen, als ik dat blind krijg, dan haal ik het ook alles in de war met siera.

SPEAKER_00 54:23

Ja, dat snap ik wel.

SPEAKER_04 54:24

En de neus, dat hele, kruidige, priim-achtig.

SPEAKER_00 54:29

Ja, maar dat is ook eigenlijk wel een beetje. Waar die moeder verder ook op lijkt, hè? Of die siera. Dit is dus nu vijf jaar oud. Dit kan zeker nog 10 jaar, 15 jaar.

SPEAKER_04 54:47

Wijnen staan, bandolwijnen staan bekend. Dat zijn te rijpen toch? Dat ze heel goed kunnen rijpen. Maar wat je op een gegeven moment wel krijgt, als je een hele oude bandol hebt, maar ik heb ze wel eens gehad, die waren 25 jaar oud of zo. Dan krijg je wel wijn, het blijft rustiek. Het is nooit verfijnd. Het blijft altijd een beetje de stoere jongens zijn. Een beetje bol, een beetje breed. Het is geen verfijne wijn. Never. Ik heb nog nooit een verwijende bandool gehad. Never. Maar wel stevig en vol en met de keuken. En zeker met dat.

SPEAKER_00 55:24

Ripaye Bernese.

SPEAKER_04 55:26

Sorry?

SPEAKER_00 55:27

Bayonese.

SPEAKER_04 55:28

Ja, dat. En daar gaat het heel goed bij. Maar ook echt stevige vleessoorten. Ben je een goede entreco of rip I of zo.

SPEAKER_00 55:42

Het grappige is dus dat Terre Brune bestaat sinds 1963. En heeft eigenlijk toen deze wijnmaker.

SPEAKER_04 55:51

Dat was een Sommelier uit Parijs.

SPEAKER_00 55:53

Sommeer uit Parijs, inderdaad. Die heeft alles opgeknapt. En eigenlijk de eerste tien jaar alles aan Tampier verkocht. En Tampier is, denk ik wel. Als je aan bandol denkt, denk je aan Tampier.

SPEAKER_04 56:05

Daarom gaan we straks straks proeven. Heb ik een cadeautje meegebracht. Ja, maar die gaan we zo meteen roepen. Maar ik vind dit wel een stoere wijn. Dat is het toch gewoon. Volgens mij, trouwens, maken ze toch ook wel een beetje roze en ook een beetje.

SPEAKER_00 56:22

Ze maken ook witte roze.

SPEAKER_04 56:23

Maar wel minder.

SPEAKER_00 56:25

Wel minder. En sowieso de witte wijn in, bandol zijn prima, maar mis ze toch wel een beetje pep. Als ik bandol kies, dan kies ik rood. En als ik bijvoorbeeld wit zou drinken, dan zou ik eerder cassies nemen. Dat zijn dus eigenlijk twee appellaties die dus wel naast elkaar liggen.

SPEAKER_04 56:47

Nee, dat vat ik wel. Ik vat wel wel. Want ik ken van Tour de Bon, hier ook een witte bandol. En ja, het voeg niks toe.

SPEAKER_00 56:58

Nee, het is prima, maar.

SPEAKER_04 57:00

Ze moeten gewoon lekker rood maken. En roze mag ook nog wel. Maar er zijn ook best wel een aantal koede bandolroze.

SPEAKER_00 57:07

Ja, want dan heb je ook weer die Moe Vervedre druid die daarin domineert.

SPEAKER_04 57:11

Hartstikke goed. Dus daar kun je prima roze van maken. Maar rood is toch de. Ik weet niet of productiebandol rood is. Weet je dat toevallig? Ik zou niet weten. Maar het zal op zijn gemakkie 70-80% zijn, denk ik. Dat denk ik echt. Ik heb het niet nergens zien staan, die verhoudingen.

SPEAKER_03 57:34

Overigens, die Terre Brun ben ik een keer tegengekomen. Ik denk 25 jaar oud. Stond de laatste keer volgens mij op de veiling.

SPEAKER_00 57:43

Dat zou goed kunnen.

SPEAKER_03 57:45

Had je kunnen kopen voor weinig, denk ik, want ik denk niet dat er iemand op biedt. Nee, volgens mij is die het niet verkocht. Nee. Nee, daarom? Want wie wilde nou alle bandol? Maar ik heb toen googlen, dat het nog tot 30 jaar bewaard kan worden.

SPEAKER_04 57:58

Ja, dat zeggen ze wel. Maar weet je, als wijnen zo oud worden, 30 jaar of zo, 25 jaar, dan moet je wel een echte diehard zijn van dat soort wijnen. Maar het wordt wel steeds stoffiger. En dan verlies het dat fruit.

SPEAKER_00 58:13

Vind ik ook wel. Ik vind op dit moment de extractie, het is nog wat gespannen, dat brengt ook wel echt wel wat levendigheid. Tenieren zijn nog dicht en toch wel rijp fruit. Het fruit is rijp, ik vind wel echt dat er balans in zit. En ik vind het waar ik me ook wilde laten proeven, is dat de mineraliteit van dat triaskalksteen, dat is hier dus wel heel herkenbaar. En daar staat Ter Bruno ook echt onbekend.

SPEAKER_04 58:40

Maar ik vind het nu ook een mooie wijn, maar eerlijk gezegd, zou ik het zo drinken. Weet je, als ik een doosje thuis zou hebben, en dan binnen nu een vijf jaar. Ik zou er niet tien jaar.

SPEAKER_00 58:51

Nee, helemaal eens.

SPEAKER_03 58:53

Ik denk niet dat hij er beter van wordt.

SPEAKER_04 58:54

Maar als je het fruit verliert, dan blijft dat dan die neuze, dat hoekige dan in en dan wordt hij stoffig en zo. Het zal allemaal best wel gaan. Of het drinkplezier daarmee verhoogd, dat vraagt me af. Dus ik vind het zo prima. En zeker als je inderdaad met een mooi sausje.

SPEAKER_00 59:16

De vorige cuv die ik op de kaart had staan, was 2015. Ik had dus ook van oh, ik ben blij dat we naar 2019 gaan. Het is gewoon even net wat levendiger. En dat is ook fijn voor een restaurant. Het kan gewoon nu gedronken worden. Het kan nu gewoon lekker gedronken worden bij die rippen bij Bernese. Aardappeltjes erbij, saladen erbij. Helemaal lekker.

SPEAKER_04 59:36

Aardappjes uit de oven uit ossen uit het ossenvet. Dat is ook bistro. Adappels uit de oven met ossen vet. Zo hoorde dat ook. Mijn buik begint op te knoren. Goed, oké, we hebben nog één wijn te gaan. Want ik weet dat jij dat lekker vindt, maar jij had mij vergast op de Château Simone, omdat jij wist dat ik dat wel lekker als wijn vind. En toen dacht ik, dan neem ik voor alleen, en natuurlijk ook voor jou, hè, Marek, dat begrijp je natuurlijk wel, heb ik een fantastische wijn. Ik heb Domain Tampier meegenomen. Ik zal iets over vertellen over deze wijn. Domain Tampier is natuurlijk het windomein in de Provence, samen met Trevalon. Trevalon en Tampier kunnen we toch zeggen dat dat toch eigenlijk wel de crème la crème is daar. Toch?

SPEAKER_01 1:00:33

Ja.

SPEAKER_04 1:00:34

En dit is niet een gewone AC bandol. Ja, dit is wel gewoon een AC bandol, maar dit is een speciale QV, die Tour 10. Ze hebben gewoon de basis QV. Je vind trouwens die rosé van Tampier. Is ook echt lekker hoor. Heb je al eens op? Tampier roze.

SPEAKER_00 1:00:54

Zeker.

SPEAKER_04 1:00:55

Super lekker stap. En dat vind ik erg lekker. Maar dit is rood. Het is 2017 la Tour 10. En een speciale QV. Je hebt gewoon de basis QV, dus de Tampier rouge. ACBandol. Dan hebben ze drie speciale QV's. De één heet Kabaus. Dan hebben we la Migua. La Migua, Migua heet dat. La Migua en La Tour 10. 100% Bourvedere is dit. En dan ook gemaakt op voeder. Toch?

SPEAKER_00 1:01:30

Ik dacht dus dat het eigenlijk dezelfde combinatie was als de Barol van mij, de Ter Brune, 85%. Met dus een beetje grenasje en als laatste klein beetje zo.

SPEAKER_04 1:01:44

Maar hij wordt in ieder geval op gebruikte voeders opgeslagen. Wat ik heb begrepen, 30 hekt liter. 3000 liter, gebruikte voeders.

SPEAKER_00 1:01:56

Het is ook wat alcoholischer in de neus.

SPEAKER_04 1:01:58

Of veel alcohol heeft, ik denk dat ze daar allemaal op het alcohol zitten, iets van de canardje. 14 procent zo. 15 is. Als je het over zwart fruit hebt. Dit is kast is pruim. Zwart Priim, is dit, toch?

SPEAKER_03 1:02:18

Dat is zo'n wijn, die ik zeg, die pak je vast en die trekt je de klas in.

SPEAKER_04 1:02:23

Als je het over gariegen hebt, dat is dit toch, een kruidige, weet je, tuin en ook die naaldbomen daar, weet je, die dingen daar. Jij komt altijd daar. Die naaldbomen die ze allemaal hebben, je hebt dat hars achter je Pinas Pijn. En Engels noemen ze het pijn, Pinche, Engels, maar ik vind het wel, ik heb nog niet geproefd, maar wel verrogen.

SPEAKER_03 1:02:53

Het is wel een steviger.

SPEAKER_04 1:03:02

Het is wel veel sappiger en ronder dan die Roje Brune, of die Terre Brun. En zijn mond is echt heel erg monvulend, de extractie is anders. Ik vind die Terre Brun al een mooie wijn. Maar dit ket je er overheen. Maar dit is echt niet, ik vind het wilderiger. Het is niet makkelijk aan te komen om te beginnen.

SPEAKER_00 1:03:28

Ik ben niet goedkoop.

SPEAKER_04 1:03:29

En twee, het kost ook serieus geld. Absoluut. Volgens mij zit hij op 17 of zo, winkelprijs. Als je het al kan krijgen.

SPEAKER_00 1:03:38

Ik denk dat het nog wel iets prijs was.

SPEAKER_04 1:03:39

Nog wel meer? Ik weet het echt niet precies. Ik kwam een keer een doodje van zes tegen, en dacht ik, die moet ik. Niet van mij. Ja, niet van mij. Dit is echt op. Maar hier geldt hetzelfde voor hoor, waar wij die Terre Bruno hadden. Als het fruit gaat verliezen, dan worden het echt heel erg boer, dan moet het echt bijkomen.

SPEAKER_00 1:04:07

Het is wel een beetje dat bloedzinusappel of zo.

SPEAKER_04 1:04:14

Het heeft echt veel, het is wel een mooi wijn hoor.

SPEAKER_03 1:04:24

Als je hem kan vinden, luisteraars, dan is het een zeker een aanrader ook weer.

SPEAKER_04 1:04:28

Ja, maar net wat ik zeg is: heel moeilijk aan te komen, ik weet wel, soms wordt hij wel aangeboden ergens in de handel, maar hij combineert ze hem altijd wel met de gewone bandel.

SPEAKER_00 1:04:44

En dat vind ik dus wel. Ik vind deze Cruus echt fantastisch. Maar een gewone bandel zou ik dan liever van Terbr drinken.

SPEAKER_04 1:04:57

Ik denk dat deze wel drie keer zo duur is.

SPEAKER_03 1:04:59

En die Ter Brun is wel toegankelijker, vind ik wel rap.

SPEAKER_04 1:05:08

Ik vind het wel een eetwijn, want we proeven hem nu. En ik heb nu toch in de finale wat droge tanine in echt in de mond.

SPEAKER_03 1:05:16

Ja, dat is beter inzetbaar, gewoon bij je, zeker, zeker zeker.

SPEAKER_04 1:05:23

Ik denk dat je dit met echt een eetwijn. Ik vind het echt een eetwijn. Hier ga je niet zeggen, s'avonds zit ik lekker thuis. In een lui stoel met een boek of zo. En dan ga ik even lekker flesje wijnen optrekken. Dan ga je dit niet doen, denk ik.

SPEAKER_00 1:05:38

Het grappige is, we proefden eigenlijk aan het begin van alle wijnen, proeften we dus die witte clode loers. En die zijn dus geadviseerd door Tampier en de andere grote held, Elouis Deurbach van Development. Oh ja, van Treeballonja.

SPEAKER_04 1:05:56

Ja, grappig.

SPEAKER_00 1:05:57

Er zijn wel echt twee grondleggers van de Provence.

SPEAKER_04 1:06:01

Oké, grappig. Ja, ik vind dit wel een mooie wijn. Goed, we hebben de mensen weer wat verteld over Provence. We hebben mensen verteld over Regent. Dus leuk. Dat vonden we ontzettend leuk. Vond je het ook leuk?

SPEAKER_00 1:06:16

Ik vond het ook leuk.

SPEAKER_04 1:06:18

Vond het ook heel lekker.

SPEAKER_03 1:06:19

Dank dat we überhaupt mochten komen natuurlijk.

SPEAKER_04 1:06:20

We hebben überhaupt mochten komen. Tuurlijk. En wij woensdag. Over een paar dagen al hebben we Frank Smulders, Master of Wine. En dat is in onze studio, in onze eigen studio, hebben we die. Maar nu zitten we bij jou, maar we hebben thuis van mij een eigen studio. Daar komen aan de keukentafel. En Frank Smulders komt, Frank's Master of Wine, die ken ik al heel lang, al 30 jaar of zo. Zijn heel goed bevriend. En Frank gaat het hebben over het nieuwe Spanje. Spanje 2.0.

SPEAKER_01 1:06:58

Spanje 2.0.

SPEAKER_04 1:06:59

Ja, met allemaal de nieuwe inheemse drijversoorten dat we daarkzadora's, en Godelio's en Alberinio's en dat soort dingen allemaal. We gaan het hebben over Winja de Gredos. En carnachia's van 130 jaar oude stokken en zo.

SPEAKER_00 1:07:15

Dat is ook heel gaaf.

SPEAKER_04 1:07:16

Ja, heel gaaf echt. En we gaan echt leuke dingen doen daar. Frank weet er heel veel van. W die geeft les op de Wijnacademie. En ook bij WZ4 geeft hij les over Spanje. Dus die wil wat te melden, denk ik. Hij was de eerste maatschappij bij in Nederland. Dus daar weet hij ook al wat over te melden, natuurlijk. Dus dan zijn er tenslotte maar drie.

SPEAKER_00 1:07:38

Is Spanje zijn specialiteit dan?

SPEAKER_04 1:07:40

Spanje zijn specialiteit.

SPEAKER_03 1:07:44

Ben benieuwd? Zeker als de luisteraars zijn in Nijmegen of in de buurt, ze komen een keer hier.

SPEAKER_00 1:07:50

Zeker zeker.

SPEAKER_04 1:07:52

Ja, kom naar een rent. Ik heb het altijd zo dik naar mijn zin hier. Supertend vind ik het. En ik vind echt lekker ongedwongen, en weet ik veel waar. En lekker Frans eten. Lekker echt eten, lekkere wijnen. En als je van Terin de Fouille gra houdt. Waar ik van hou. Een beetje controversieel is, natuurlijk. Maar als je echt een goede Terine Voyagera wilt hebben, dan moet je. Ja, hartstikke Pio. Dan moet je wel hier zijn. Dan moet je echt naar Rent komen. We zetten in de show notes. We schakelen door. Als mensen op Ragent gaan klikken, dan komen ze vanzelf bij jou terecht. En wij hopen gewoon dat we het. Ik wil nog even proossen voor jullie.

SPEAKER_00 1:08:35

Nou, laten we zien dan.

SPEAKER_03 1:08:39

Dank voor het weer luisteren naar deze aflevering. Ciao.